薯片的包装袋为什么要充气?
发布时间:2024-03-12 浏览次数:182
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膨化类食品包装袋充气,只为好看?
是商家减少产品量降低成本?
NO NO NO !大NO特NO!
这里可大有学问!
食品变质的现象,几乎都直接或间接与空气中的氧有关,所以为了延长食品的保质期,需要将食品与氧气隔离。
充气包装的原理在于,设法让食品不与空气直接接触,通过“惰性”气体,使食品与氧气隔绝,从而达到防止食品变质的作用。
一般来说,这些食品中的充气主要是氮气。
首先,膨化食品极易氧化
氮气是惰性气体,充氮包装可以有效除氧,
从而抑制食品的氧化以及微生物的繁殖。
充氮包装营造的正压环境,可以防止内部食品受潮,延缓食物的变质。
其次,充氮能保护食品不被压碎
像薯片之类的膨化食品,酥脆易碎,将它们装在充氮包装里,就相当于配备了气体缓冲,从而解决了储存和运输过程中的易碎问题。
第三,氮气廉价易获取
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氮气在大气中含量在78%以上,且无毒无味、化学性质稳定,廉价易制得,而其他惰性气体占比则不足1%,所以相较于其他惰性气体,充氮气显然性价比更高。
综上,充氮包装并不是商家偷工减料的不法行为,也不仅仅是为了好看,充氮包装可以有效地除去氧气,防止内部食品受潮,延缓食品变质,还能保护食物不被压碎,解决储运过程中的易碎性问题。
了解完为什么充氮气,那么包装机是如何实现充氮的呢?
以一台薯片包装机为例,
薯片包装机 ,一般由上料机,多头组合秤,立式包装机,氮气发生器组成。
跟普通的机器不同点在于:
薯片包装机,会在成型器上加装充气装置,使包装机跟氮气发生器连接,实现氮气填充。
如下图所示:
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充氮包装如何选择氮气发生器?
食品行业在选择氮气发生器时,
需要考虑的指标主要是氮气的纯度和流量指标。
食品工业对氮的纯度要求相对不高,
99.5%以上的纯度基本可以满足要求,
要求高一些的会到99.9% 至99.99%左右。
流量需求通常在10-15 Nm³/hr。
考虑到生产效率和成本,选择的氮气发生器应满足日常生产需求,并具有一定的余量以应对生产量的波动。
昊朗科技(苏州)能源科技公司(简称Holang)是一家专注于工业气体技术的创新技术企业,提供包括氮气发生器在内的各种气体处理设备。此外,Holang还提供定制化的解决方案,以满足不同应用的特殊需求。
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HOLANG模块式氮气发生器的优势:
1、氮气纯度高。95%-99.999%可按需选择;
2、获氮成本低。现场制氮,即开即用,能够提供持续且高效经济的氮气来源,避免重复充装和运输成本;避免依赖外部供应商,降低长期运营成本。
3、安全节能高效。能有效避免高压气瓶、低压液氮储槽等安全隐患;对进出气压力、流量、纯度进行闭环监控,设置异常报警功能,同时配有机械安全阀,确保使用安全;设备配备节能模式,可按需调节设置氮气的纯度和流量,智能节耗;
4、占地小、美观、易维护。模块化设计,结构紧凑,占地更小,安装便捷;吸附模块标准化,一体成型,选用航空精工铝合金材质,造型美观且耐腐蚀;可拓展性设计,可按需扩充,无需更换设备,独立模组,抽取方便,便于更换,更换后不影响设备性能,运维成本降低;最大限度采用易拆卸连接技术,后期故障检修轻而易举。
5、自动化程度高。触摸屏运动智能控制操作面板,简单易学易操作;
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